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Crean asociación para preservar gastronomía duranguense

Los platillos típicos de la entidad son regularmente desconocidos por los mismos ciudadanos. Dellanira Navarro Gallegos, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica AC explicó que se han constituido para preservar y socializar la gastronomía duranguense, con ingredientes de la localidad, pues la comida es una fuente de atracción para los turistas.
“Está asociación tiene como tarea la conservación, promoción y divulgación de nuestra cocina tradicional de Durango. Tenemos comunicación con los productores locales, sobre todo con los que generan productos que tienen que ver con la gastronomía y que pueden ser usados en la industria restaurantera”, dijo.

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