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Restauranteros buscan la profesionalización: Canirac

“Lo hacemos con muchas ganas pero con poco conocimiento”, dijo Jorge Muñoz Guerrero, presidente de la Canirac, al hablar de la situación en la que se encuentra el sector restaurantero, donde reconoció, falta mucha profesionalización.
Y es que, la primera opción de empleo siempre es el sector de los alimentos, pero por lo regular no se instala un negocio conociendo lo que se necesita, de tal forma que como gremio han establecido convenios con instituciones educativas para profesionalizar el sector, entre ellos Casserole, la Universidad Lobos y la Universidad Interamericana para el Desarrollo.

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