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Comida rapida, otra fuente de artitris

La comida basura agrava la artritis y el dolor articular, según una nueva investigación.

El estudio muestra que las bacterias en el intestino parecen ser la fuerza motriz detrás de la inflamación que conduce a un doloroso “desgaste” de los huesos en las personas con sobrepeso.

Durante mucho tiempo se asumió que la osteoartritis era simplemente una consecuencia de un estrés excesivo en las articulaciones, y que perder peso podía prevenir la afección.

Pero el nuevo estudio, publicado hoy por el Centro Médico de la Universidad de Rochester, sugiere que equilibrar las bacterias intestinales con un suplemento prebiótico revirtió los síntomas en ratones, incluso si su peso se mantuvo igual. El Profesor Asociado del estudio, Michael Zuscik, dijo: “El cartílago es a la vez cojín y lubricante, y permite movimientos articulares libres de fricción.

‘Cuando pierdes eso, es hueso sobre hueso, roca sobre roca. Es el final de la línea y tienes que reemplazar toda la articulación. “Prevenir que eso suceda es lo que nosotros, como investigadores de la osteoartritis, nos esforzamos por mantener: ese cartílago”. Los investigadores alimentaron a los ratones con una dieta alta en grasas similar a una dieta occidental de ‘hamburguesa con queso y batido’.

Tan solo 12 semanas de la dieta alta en grasas hicieron a los ratones obesos y diabéticos, casi duplicando su porcentaje de grasa corporal en comparación con los ratones alimentados con una dieta baja en grasas y saludable. Sus dos puntos estaban “dominados” por bacterias proinflamatorias, y carecían casi por completo de ciertas bacterias probióticas beneficiosas, como el aditivo de yogur común Bifidobateria.

Los cambios en los microbiomas intestinales de los ratones coincidieron con signos de inflamación en todo el cuerpo, incluso en sus rodillas, donde los investigadores indujeron la osteoartritis con una rotura meniscal, una lesión deportiva común conocida por causar osteoartritis. En comparación con los ratones delgados, los hallazgos mostraron que la osteoartritis progresó mucho más rápidamente en los ratones obesos, con casi todo su cartílago desapareciendo dentro de las 12 semanas de la ruptura.

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