***Tiene ventajas para atracción de turismo, De la Peña*** Si bien las franquicias son esponjas que absorben grandes cantidades de ganancias, son factor para competir con ellas y ser una clara diferencia ente los productos en calidad, sabor y precio en lo que respecta al ramo de los alimentos,…

No se tenían buenas expectativas, ni tampoco se esperaba tanto festejo, pero el día del padre cerró con cifras atípicas de afluencia en el sector restaurantero. Los comensales llenaron al cien por ciento los restaurantes, algo inesperado para esta fecha pues el incremento en ventas fue del 80 por…

El sector restaurantero se vio beneficiado con un 25 por ciento de descuento en el costo de su instalación en el espacio gastronómico de la Fenadu 2017, ya solo deben de apurarse los interesados porque después de haber presentado la carterela de espectáculos la demanda sube exponencialmente y vienen…

Lo que los restaurantes utilizan diariamente para realizar los platillos sigue subiendo, según el presidente de la Canirac, Alejandro de la Peña, el aguacate ha sufrido un incremento, aun cuando debería de estar más bajo de lo normal porque hay mucha producción que no se fue al extranjero.

Consentir a la mamá es una tradición cada 10 de mayo y para el sector restaurantero estas son muy buenas noticias, pues esperan tener un repunte muy importante en las ventas, aun cuando no sea fin de semana, explicó Alejandro de la Peña, presidente de Canirac. “La verdad es…

Al estilo Master Chef, jóvenes del estado de Durango recibieron una cacerola con varios ingredientes, así como trucha arcoíris fresca para realizar lo que pretenden posicionar como un platillo tradicional de Durango elaborado con trucha. Alejandro de la Peña, presidente de Canirac, explicó que en la primera etapa que…

La Semana Santa pasó y el sector restaurantero constató que muchos de sus compañeros decidieron no abrir, por lo menos el viernes santo. Alejandro de la Peña, presidente de Canirac, indicó que ellos realizaron un recorrido por las calles de la Ciudad para observar qué tanto cierre se dio…

La temporada de cuaresma no ha sido nada fructífera para los restauranteros. Según Alejandro de la Peña, presidente de la Canirac van muy flojos en ventas, pero además de eso, les han subido algunos insumos de temporada, por ejemplo el limón cuesta 400 pesos más. “La gente no empieza…

Ante la incertidumbre que se tiene en materia económica para el 2017, sobre todo por el aumento en la gasolina que generará el alza en muchos mas productos, el presidente de la Canirac, Alejandro de la Peña, hizo un llamado al gobierno del estado que encabeza Aispuro Torres a…

Diciembre ha resultado ser un mes favorable para el sector restaurantero, pues la ventas han ido durante algunos días a la alza, Alejandro de la Peña, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, señaló que los días 25 y 31 son de los…