Inicia Coprised operativo de verificación por Cuaresma

Juan Carlos Chávez

Inicia la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coprised), su operativo de verificación con motivo de la Semana Santa, en este 2022 se espera revisar aproximadamente 370 negocios, así lo dio a conocer Joaquín Gardeazabal Niebla, titular de este organismo dependiente de la Secretaría de Salud en el estado.

Dijo que este esta acción se realiza año con año por parte de la Coprised en favor de la salud de la ciudadanía, se busca que haya el menor número de enfermedades gastrointestinales a través de revisiones alternas en toda la entidad, estas a cargo del personal de las cuatro jurisdicciones de la Secretaría de Salud, el cual obtiene los muestreos de los productos que más se consumen en esta cuaresma, primordialmente pescados y mariscos, ya sean empacados, frescos o congelados.

Gardeazabal Niebla explicó que una vez que se toman los muestreos, se mandan al laboratorio para verificar que se encuentren en estado óptimo, recordó que de las mas de 370 visitas que se realizaron el año pasado, solos e encontraron irregularidades en el hielo y en el agua de conservación, no en los alimentos, todo gracias a la capacitación del personal de los establecimientos previo a que de inicio esta temporada.

Por último, el funcionario estatal informó que hasta esta fecha se ha capacitado en el manejo higiénico de los alimentos a personas de más de 400 establecimientos, esto por parte de la Coprised, de esta manera se previenen las sanciones, ya que los empleados saben la manera en la que tiene que conservar y expender este tipo de alimentos, de hecho, en caso de que se encuentre alguna irregularidad, se le da una oportunidad de solucionarla, de no atenderla a la segunda ya se le aplica su multa.

 

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