Se encienden los “focos rojos” para los industriales del pan

Juan Carlos Chávez

La situación de la industriara panificadora atraviesa una situación muy difícil, viene de dos años de aumentos, de desabasto y de falta de demanda de este producto, así lo señaló Fernando Flores Gómez, dirigente de la CANAINPA en el estado de Durango.

Dijo que los propietarios de estos negocios han tenido que enfrentar los embates que provoca la inestabilidad económica no solo del país, sino de todo el mundo, los precios se han disparado y las ganancias se han reducido a tal grado que casi llegan a los llamados “números rojos”, apenas les es costeable mantener sus negocios abiertos, aunque por fortuna, los cierres son mínimos.

Flores Gómez explicó que, debido al conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, considerados los principales “graneros” del mundo, la producción de aceite, de grasas y de harina se ha visto disminuida de manera considerable, por ende, todo está mas caro, lo que afecta de manera directa a esta industria, en otras ciudades, el pan ha incrementado en una mayor medida, algo que se ha logrado mantener en Durango, aunque no se descarta que, en breve, esto pueda suceder.

Finalmente, aseguró que los integrantes de esta cámara tratan de aguantar lo más posible el actual precio del pan, ya que incrementar su producto les bajaría de manera automática sus ventas, a esto hay que agregar la poca demanda que existe de pan en la temporada de calor, de ahí que no se haya hecho, para los panaderos es un dilema, no encuentran la manera de mantener sus negocios y no saben hasta donde van a poder aguantar, lo deseable es que, al menos, se detenga una inflación que parece no tener fin.

 

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