Siguen los muestreos de alimentos y productos del mar

Juan Carlos Chávez

Al cumplirse el segundo fin de semana de la temporada de la temporada de Cuaresma, mediante un operativo conjunto de diversas dependencias del gobierno municipal se llevó a cabo otro paquete de muestreos de alimentos y productos del mar, en esta ocasión en colonias Santa María, Mayagoitia y zona de Facultades de Economía y Derecho, así lo dio a conocer Cesar Rosales Hernández, titular de la dirección de Inspección Municipal, tratando con ello de abarcar el mayor número de comercios en esta capital.

Detalló que el personal que participa en esta labor pertenece a la dirección de Salud Pública, a Coprised y a la dependencia que él encabeza, los cuales   levantaron las diferentes muestras, en su mayoría de ceviche de camarón y pescado, así como de caldos y verduras utilizados en los alimentos ofrecidos a la clientela, con lo que se busca proteger al máximo la salud de la ciudadanía en esta tradicional época del año.

Rosales Hernández dijo que operativo se trasladará de manera aleatoria entre lugares previamente focalizados y con registro de mayores porcentajes de consumo, contemplando para que se cumpla así con los 27 muestreos planeados para esta temporada, trabajo que se realizará especialmente durante los viernes y sábados, y de manera más intensa en la llamada Semana Mayor.

Por último, el titular de la inspección municipal que, hasta esta fecha, los laboratorios especializados y el área de Coprised están en espera de dar a conocer los resultados de los muestreos de hace una semana, para de ser necesario, proceder de manera inmediata y oportuna en protección de la salud de la ciudadanía, recordó que el año pasado los incidentes fueron mínimos y solo se encontraron anomalías en el agua que se utiliza en los negocios para el lavado de alimentos y utensilios.

 

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